家常甜品推荐蜜汁山药的做法

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  蜜汁山药是中国家庭经常食用的一道家常菜,不管是热食还是冷食都可以,夏天时,将做好的蜜汁山药放入冰箱里镇凉了再吃,脆生生,凉丝丝,甜蜜蜜……秋天热食也同样诱人,那么,蜜汁山药怎么做好吃? 下面小编就将蜜汁山药的做法介绍给大家,如有兴趣,大家不妨一试。

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蜜汁山药的做法

  蜜汁山药的做法:

材料

  食材:山药400克,冰糖20克,蜂蜜50克,枸杞3克,水50克。

山药2根,枸杞20颗,冰糖30克

  1、用温水泡好枸杞备用。

做法

  2、先将山药洗净去皮,切成两寸长、三分厚的条,入开水锅焯1分钟左右,捞出整齐码放在盘内,并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。

1.将山药洗净,去皮。记得去皮时候一定要带手套哦,黏液里含植物碱,接触皮肤会刺痒

  3、炒锅中加水,放入冰糖,小火烧之使冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,熬至开锅冒泡即可出锅,将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

2.将山药均匀的切成7、8公分的小段

  注意事项:

3.将段切成一个个条状的山药备用

  切记,倒入蜜蜂开锅冒泡即可,时间不能长了,反之就成拔丝啦。

4.锅中放清水烧开,放入山药,焯2分钟即可,焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了,喜欢吃面的可以多焯一会儿;顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水

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5.把焯完水的山药过一下凉水

  蜂蜜的营养功效:

6.山药从冷水捞出来,沥水,摆盘

  蜂蜜是一种天然食品,味道甜蜜,所含的单糖,不需要经消化就可以被人体吸收,对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用,因而被称为"老人的牛奶"。 蜂蜜还具有补养、解毒、止痛、杀菌、润肠、缓泻等作用。要保持瘦身和正在减肥的女士不要被这道菜中的"甜"吓倒,因为蜂蜜是天然糖,没有精制糖那么高的热量,不会增加脂肪的囤积,本身就有通便、美容的作用,所以尽可大胆食用,不必担心。

7.把枸杞子洒的山药上面

  山药的营养功效:

8.锅中加入一小碗冷水,把冰糖放进去,开中火不停的搅拌

  山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用,可诱生干扰素,改善机体免疫功能,提高抗病能力等,对延缓衰老进程有着重要作用。山药是缓和滋补强壮药,健脾益胃宽肠,对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。其次,山药含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望,而且,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

9.冰糖溶化完,开大火熬成粘稠的汤汁

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10.把汤汁淋到山药上,蜜汁山药就做好啦,喜欢吃更甜的可以再淋点蜂蜜

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